Writer's Tears double oak - 46%
Deze samensmelting zorgt voor een uiterst aangenaam aroma van vanille en een kruidige ondertoon van kaneel. Gevolgd door peer en pruim die het een zoet tintje geven. Zijn smaak is ook van fruitige aard maar meer in de citrus hoek. Tonen die perfect samen gaan met zijn geperste druiven smaak! Zijn afdronk houd lang aan met chocolade ondertonen en een gevarieerde selectie aan specerijen.
Writer’s Tears is een whiskey die terug in de tijd gaat en een ode wil brengen aan de tijd van vroeger, Een tijd dat ‘Pure Pot Still’ whiskeys de boventoon voerden in Ierland. Hoge kwaliteit en een groots geheim tussen de verhoudingen van gemout en ongemout graan en daar een perfecte balans tussen vinden. Deze Writer’s Tears is een vatting van zowel Single Malt en Pot Still, het resultaat is een whiskey met één van de hoogste scores in de toonaangevende ‘Whisky Bible’ van Jim Murray. Hoewel ‘Pot Still’ in Ierland groot was, is er in Ierland een aantal historische gebeurtenissen geweest waardoor het aantal distilleerderijen drastisch teruggelopen is, door deze drastische vermindering van distilleerderijen is ook het aantal ‘Pure Pot Still’ whiskeys verminderd, het merendeel van distilleerderijen begon immers blends en single malts te maken. DOUBLE OAK Deze versie is een samenkomst van twee verschillende rijpings-stijlen. Een deel heeft namelijk op Amerikaanse bourbon barrels gelegen en de het andere op Franse eiken vaten uit de Cognac regio.