Writer's Tears copper pot - 40%
Op de neus heeft deze whisky een glorieuze pot still karakter, kruidig met zachte aroma’s van honing met delicate kumquat-achtige citrus tonen. Een enerverende smaaksensatie van bittere tonen is aanwezig, die met afwisselende zoetige tonen de strijd voeren tussen honing, vanille en kruidigheid. De afdronk is lang met de bittere zoetheid van hoestsiroop, maar de honing overwint het geheel aan het eind.
Writer’s Tears is een whiskey die terug in de tijd gaat en een ode wil brengen aan de tijd van vroeger, Een tijd dat ‘Pure Pot Still’ whiskeys de boventoon voerden in Ierland. Hoge kwaliteit en een groots geheim tussen de verhoudingen van gemout en ongemout graan en daar een perfecte balans tussen vinden. Deze Writer’s Tears is een vatting van zowel Single Malt en Pot Still, het resultaat is een whiskey met één van de hoogste scores in de toonaangevende ‘Whisky Bible’ van Jim Murray. Hoewel ‘Pot Still’ in Ierland groot was, is er in Ierland een aantal historische gebeurtenissen geweest waardoor het aantal distilleerderijen drastisch teruggelopen is, door deze drastische vermindering van distilleerderijen is ook het aantal ‘Pure Pot Still’ whiskeys verminderd, het merendeel van distilleerderijen begon immers blends en single malts te maken. COPPER POT Deze whisky, is een whisky die terug in de tijd gaat en een ode wil brengen aan de tijd van vroeger,een tijd dat ‘Pure Pot Still’ whisky’s de boventoon voerden in Ierland. De meeste van Ierse whisky’s worden drie keer gedistilleerd in tegenstelling tot de schotse variant, met uitzondering van Auchentoshan. Turf is schaars gebruikt in het mouten van de graan in Ierland, hierdoor zijn vele finishes van Ierse whisky veel zachter in tegenstelling tot hun Schotse varianten.