Walgate pinot noir reserve '22
Kersen- en granaattinten leiden naar een warme, kruidige neus, pruimen en kersen vermengen zich met bladachtige, rokerige vanille-aroma's.
Zachte tannines.
totale productie: 1057 fl
Ben Walgate groeide op in een boerderij in de Lincolnshire Wolds, en zijn onderdompeling in het plattelandsleven vanaf jonge leeftijd heeft een sterke invloed gehad op zijn benadering van wijn... een interesse die op zijn beurt ontstond op 22 jarige leeftijd, na een bezoek aan zijn eerste wijngaard in Bourgogne. Walgate Wines streeft ernaar de beste wijnen in Engeland te produceren. Een langzaam en respectvol wijnbereidingsproces dat zowel oude als moderne praktijken combineert. Wijnen van plaats en integriteit. De druiven, met het grootste respect gekweekt, zijn afkomstig van een selectie van de allerbeste telers in het zuidoosten van Engeland. Ze streven ernaar heerlijke wijn te maken en streven ernaar dit te doen op een manier die positief aanwezig is, op milieuvlak, maar ook in termen van culturele, sociale en economische impact. Dit komt tot uiting in de keuzes rond de landbouw en de wijnproductie, maar ook in de manier waarop het bedrijf opereert.
Een mix van hele trossen, ontsteelde en gemalen bessen van Pinot Noir werden gelaagd in zowel roestvrij staal als beton. Drie weken aan hun lot overgelaten, waarna de druiven werden geperst. Deze selectie is gebaseerd op de drie beste vaten die zijn gemarkeerd voor verdere rijping in barrique.