Walgate chardonnay '22
Vlezige, stevige abrikoos en strak rijpe citrus worden na een korte werveling aangevuld met een vleugje zoute, nootachtige afdronk.
totale productie: 3283 fl
Ben Walgate groeide op in een boerderij in de Lincolnshire Wolds, en zijn onderdompeling in het plattelandsleven vanaf jonge leeftijd heeft een sterke invloed gehad op zijn benadering van wijn... een interesse die op zijn beurt ontstond op 22 jarige leeftijd, na een bezoek aan zijn eerste wijngaard in Bourgogne. Walgate Wines streeft ernaar de beste wijnen in Engeland te produceren. Een langzaam en respectvol wijnbereidingsproces dat zowel oude als moderne praktijken combineert. Wijnen van plaats en integriteit. De druiven, met het grootste respect gekweekt, zijn afkomstig van een selectie van de allerbeste telers in het zuidoosten van Engeland. Ze streven ernaar heerlijke wijn te maken en streven ernaar dit te doen op een manier die positief aanwezig is, op milieuvlak, maar ook in termen van culturele, sociale en economische impact. Dit komt tot uiting in de keuzes rond de landbouw en de wijnproductie, maar ook in de manier waarop het bedrijf opereert.
Chardonnay-druiven werden in hele trossen geperst en gefermenteerd in een mengsel van zowel eikenhouten vaten (verschillende maten en leeftijden) als roestvrij staal.