Vajra monterustico nebbiolo Langhe '21/'22
Mooie robijnrode wijn met in de neus aroma’s van frambozen en viooltjes, pruimen en steenvruchten. In de mond is hij fris met een complexe aanzet, rood fruit, elegante tannine en een lange afdronk.
G.D. Vajra is één van Piemontes beste wijngeheimen en wordt toch steeds tot wijngrootheden uit Barolo gerekend. Het merk Monterustico is een product van het Vajra-domein, gelegen in Vergne, het hoogst gelegen dorp van de gemeente Barolo. Het bezit percelen met Nebbiolo, Dolcetto en Barbera, geplant op ongeveer 350 tot 400 m boven de zeespiegel. Door de hoogte waarop de wijngaarden zich bevinden rijpen de druiven mooi laat op het seizoen uit wat de wijnen een opvallende frisheid, elegantie en een verfijnd boeket geeft. Ondertussen groeide het wijngaardenareaal uit tot 40 ha. Aldo Vajra is een avonturier die respect voor de old-school manier van wijnbouw combineert met een voorliefde voor experimenteren met tal van druivenrassen in Piemonte. We love G.D. Vajra!
De eigenaar Aldo Vajra is een avonturier die respect voor de old-school manier van wijnbouw combineert met een voorliefde voor experimenteren!
Uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding!
Het grootste deel van de rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waarbij een klein deel van de wijn alleen in neutraal eikenhout wordt gebotteld als dat nodig is. Dit voor 8 tot 14 maanden.
rood vlees, wild, lam, ...