Tissot, chardonnay -Clos de la Tour de Curon- '20

https://webshop.start2taste.be/web/image/product.template/7284/image_1920?unique=d921370

De neus onthult mooi fruit, zoals appel, pruim en mirabelpruim, maar ook rokerige (turf) en kruidige (kruidnagel) tonen. De frisheid is te vinden in prachtige vegetale toetsen, een beetje muntachtig en citroenschil. In de mond rijk en vol, maar nooit zwaar, verzorgd door mooie bitters op de afdronk. MACHTIG!

145,50 € 145.5 EUR 145,50 € Inclusief btw

145,50 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    De afstand tussen hartje Le Montrachet in Bourgogne en de geboortestee van Louis Pasteur in Arbois in wijnstreek Jura is hemelsbreed maar 75 kilometer. Ertussen ligt de voor beide wijngebieden belangrijke ontstaansoorzaak: de vlakte van Bresse, een enorme slenk (=een gedaald stuk aardkorst tussen twee verticale breukvlakken). In die brede vallei vind je nergens wijn van enige betekenis. Pas aan de oostelijke rand, waar het terrein terrasgewijs langzaam begint te stijgen, liggen de vijf AOP’s die samen de zeven wijntypes van de Jura produceren. Omvangrijk zijn ze niet, want met een grootte van plusminus 1700 hectare passen ze ruim drie keer in een AOP als Saint-Emilion. Bénédicte et Stéphane Tissot, Montigny-Les-Arsures, Arbois 86 inwoners telt Montigny-les-Arsures. 1 ervan is Stéphane Tissot, de locomotief van de Jura! Het levenswerk van Stéphane is er één van passie, emotie en geloof, geloof in zijn terroir, geloof in de expressiekracht van Chardonnay en geloof in de bio-dynamie. Chardonnay was in de Jura heer en meester voor ze in Bourgogne populair werd en Stéphane bewijst dit met briljant en zeer precies wijnmaken. Zijn gamma is een opeenstapeling van cuvées die soms zelfs de grenzen van je smaakvermogen aftasten. De industrialisatie van wijn is het einde van al zijn identiteiten, van zijn nuances, en van alle karakteristieken die de magie van een fles kenmerken! De wijnen van Stéphane worden worldwide opgekocht en het werk van de wijnmaker wordt alom geprezen. Haal dit gamma in huis voor het onbetaalbaar wordt… Believe me once you go Jura you don't go back Les Bruyeres Een van de duizelingwekkende single vineyard-chardonnays van Stéphane Tissot - een zeer grote wijn, met een enorme complexiteit. Diep, mineraal, en heel lang.

    Land
    Frankrijk
    Regio
    Jura
    Appellatie
    Arbois
    Classificatie
    AOP
    Druiven
    100% chardonnay
    Inhoud (L)
    0,75
    Over de wijngaard
    manuele oogst
    Deze wijn is
    Biodynamisch
    Vinificatie
    geen filtratie - geen sulfiet toegevoegd, alleen natuureigen gisten en een opvoeding op nieuwe en gebruikte barriques gedurende 15 maanden.
    Past bij
    rijke visgerechten
    Smaakprofiel
    3: vol - rond – houtlagering
    Schenk op
    12°C
    Bewaarpotentieel
    +8 jaar
    Download de productfiche