Te Mata syrah '20
Estate Vineyards Syrah opent onmiddellijk met een aantrekkingskracht van rijpe frambozen en rode kersen. De aroma's van rood fruit – gedefinieerd tegen subtiele kruiden van witte peper, vanille en kaneel, en complexe tonen van Turks Fruit en pure chocolade – sieren deze wijn met zijn kenmerkende bloemige kwaliteit, evenals levendigheid en balans. Zijdezachte tannines, rood pruimfruit en een romige textuur hebben een Estate Vineyards Syrah voortgebracht die de ideale aanvulling is op gegrild vlees, margarita-pizza of zelfs een rendang-curry – een wijn die even heerlijk als smaakvol en sierlijk is.
Te Mata Estate, het oudste commercieel nog opererende wijnhuis van Nieuw-Zeeland, is opgericht in 1896 in Havelock, net ten zuidoosten van de havenstad Napier, gelegen op het noordereiland. Het is een echt familiebedrijf met sinds 1978 John Buck aan het roer, nu terzijde gestaan door zijn zoon Nicholas. Te Mata Estate ontleent zijn naam aan een hoge heuvel in het gebied, de Te Mata Peak (399 meter) en behoort tot de 5 ‘Icon Wineries of NZ’. In 1984 kwam wijnmaker Peter Cowley bij het team en is mede verantwoordelijk voor de ‘single vineyard’ wijnen. Deze hebben Te Mata Estate internationaal een hoge reputatie gegeven. Alle druiven komen van eigen 180 ha wijngaarden. Te Mata Estate behoort tot de meest innovatieve wijnhuizen van NZ. Dit blijkt uit verschillende projecten die John Buck als voorzitter van de NZ Wine Growers Organisation heeft begeleid, zoals de vroege invoering van een schroefdop en invoering van het ‘Sustainable Winegrowing’ certificaat (zie achteretiket). Dit betekent o.a. dat de wijn duurzaam is vervaardigd, denk aan weinig/niet spuiten in de wijngaard, grondwaterbeheer, compenseren van CO2-uitstoot en dat de wijn geen restsuikers bevat.
Ontsteeld voor fermentatie en contact met de schillen voor langdurige maceratie voordat ze werden geperst. Vervolgens werd het naar een mix van nieuwe en doorgewinterde Franse eikenhouten vaten geleid voor een rijping van twaalf maanden.