Tapiz Chardonnay classic '24
Intense aroma's van witte perzik en peer aangevuld met delicate vanille toetsen. De smaak is zeer evenwichtig met een zachte aanzet aangevuld met een verfrissende aciditeit en een lange afdronk.
Tapiz is één van de meest gerenomeerde en bekroonde Argentijnse wijnhuizen. Wijnmaker Fabian Valenzuela en Jean Claude Berrouet werken sinds 2012 samen. Jean Claude is de voormalige wijnmaker van de wereldberoemde Petrus. 44 jaar lang werkte hij in dit topdomein uit Pomerol. Samen maken ze wijnen die uitblinken in elegantie. Het zijn full body wijnen met een uitzonderlijk evenwicht, aangename aciditeit en complexiteit. Een klassieke stijl uit een Nieuw-wereld-land.
De druiven komen uit Tupungato, San Carlos & Tunuyán (Mendoza: Uco Valley). Deze diversiteit van wijngaarden met verschillende klimatologische condities zorgen voor een interessantere wijn met een grotere complexiteit. Deze wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 1000 tot 1350 meter!
Klassieke stijl uit een Nieuw-wereld-land, het beste van 2 werelden.... Deze wijn werd gemaakt door de voormalige wijnmaker van Petrus (Pomerol). Resultaat is dat de wijnen uitblinken in elegantie, een zalige body met een uitzonderlijk evenwicht, aangename aciditeit en complexiteit. Wat wil een mens nog meer? De wijn kreeg de hoge score van 90 door James Suckling.
Enkel 6% van de wijn heeft zijn fermentatie en rijping gehad op frande eiken houten vaten van 1 en 2 jaar oud. Geen malolactische gisting.
vollere visgerechten en gevogelte