Sine Qua Non - Ziehharmonika syrah '18
“Het benoemen van wijnen wordt onmogelijk”, vertelde Manfred Krankl gefrustreerd. “Alles is al meegenomen. Zelfs 'No Name!'” Na dit gesprek mislukte zijn bijna voltooide registratie van de naam “Squeezebox” voor een van de nieuwe releases. Iemand had die naam al geregistreerd. De naam van de wijn moest worden veranderd in ‘Ziehharmonika’, wat in het Duits ‘knijpdoos’ betekent. Het was de laatste druppel. De Krankl’s zijn (voorlopig) klaar met elk jaar nieuwe fantasievolle namen voor elk nieuw Sine Qua Non-label. Vanaf 2019 zullen de wijnen allemaal ‘Distenta’ heten, wat ‘zonder etiket’ betekent in het Latijn, en er volgt nog een nummer. Dienovereenkomstig worden de Grenache- en Syrah-releases van 2019 dit jaar "Distenta I" genoemd.
– WOW – geparfumeerd zwart en blauw fruit steekt uit het glas en onthult accenten van gekonfijte viooltjes en kaneelstokje, ter ondersteuning van de pruimenconserven, bramencompote en naar garrigue geurende kern, plus hints van gesmolten pure chocolade. zoethout, Chinese vijfkruiden en spek met een vleugje ijzererts. De dicht beladen, volle smaak is serieus opzichtig, met flamboyante zwarte fruitconserven en exotische kruidenlagen met een stevige ruggengraat van rijpe, ronde tannines en gedurfde frisheid, eindigend met een epische lengte en veel aarde, peper en bloemenvuurwerk.
Er werden 1.910 koffers en 600 magnums gemaakt.
Sine Qua Non werd gecreëerd na de oogst in 1994 van een Bien Nacido Syrah genaamd “The Queen of Spades”. Wijnmaker Manfred Krankl is ervan overtuigd dat elke vintage een volkomen unieke wijn is en daarom geeft hij elke wijn een unieke naam. Ook voor elk nieuw label maakt hij zelf het artwork. Eerder had Manfred wijnen gemaakt met Bryan Babcock en John Alban en hij haalt nog steeds veel van zijn fruit uit de wijngaard van Alban. De witte basiswijnen zijn altijd een witte blend van Chardonnay, Roussanne en Viognier geweest en een rode wijn op basis van Syrah plus Grenache. Sine Qua Non heeft een eigen wijnmakerij in Ventura, Californië, niet ver van de wijngaarden van Santa Barbara waar het fruit vandaan komt. De afgelopen jaren zijn Manfred en zijn vrouw Elaine begonnen met het creëren van hun eigen wijngaarden gewijd aan Rhône-variëteiten. Hun wijnbereidingsfilosofie is om te werken in zeer kleine batches, zwaartekrachtstroming, natuurlijke gisten (tenzij er een fermentatieprobleem wordt verwacht), lange rijping van de droesem voor de witte wijnen en herhaaldelijk overpompen voor de rode wijnen om ze te openen. Ze hebben een zeer toegewijde en artistieke benadering van het wijnmaken. De wijnen zijn tegelijkertijd zeer rijk en elegant, uitstekend uitgebalanceerd en volkomen harmonieus met eten, nooit overweldigend.
De wijngaarden voor deze wijn zijn 51% The Third Twin, 43% Eleven Confessions en 6% Cumulus - allemaal wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed.
De wijn is gebotteld in augustus 2020, na 23,5 maanden rijping. Het werd gerijpt in 51% nieuw Frans eiken, 46% in gebruikte vaten en 3% in terracotta. (De terracotta wordt alleen gebruikt voor de witte.)