sherry Manzanilla pasada Maruja, bodegas Juan Pinero - 50cl
100% palomino fino afkomstig uit Pago del Hornillo. Er zijn verschillende meningen over de ouderdom van de solera, maar de meest recente C14-testen wijzen op een gemiddelde van minstens 15 jaar.
Delicate aroma's van kruid, hooi en kamille. Je kan de vochtige kelders bijna ruiken en toch blijft het initieel een eerder gesloten wijn. Na een tijdje in het glas komt de wijn echter mooi open, met een breed aromatisch spectrum, je kan zelfs wat hints van honing onderscheiden!
Warm en delicaat in de mond. Smaken van amandel, beetje sinaasappelzeste en curry. De impressies van peper halen het van de ziltigheid. Een elegante afdronk, dankzij de leeftijd is de kracht hier wat afgerond.
Deze bodega uit Sanlúcar de Barrameda functioneerde tot voor kort enkel als almacenista voor bodegas La Gitana. Een almacenista maakt wijnen die worden opgekocht door andere bodega's om de solera's te verrijken en aan te vullen. Juan Piñero's bodega heeft een zeer mooie solera van bijna uitsluitend manzanilla, vlakbij de Calle san Nicolas in de barrio bajo van Sanlúcar. De bodega werd helemaal opnieuw in perfecte staat heropgebouwd in samenwerking met gerenommeerd oenoloog Ramiro Ibañez Espinar. De kwaliteit van de wijnen maakte enorme sprongen vooruit en in juni 2013 werd voor het eerst een eigen manzanilla gebotteld, onder de merknaam 'Manzanilla Maruja'
solera van +/- 15 jaar