San Lorenzo, vigna di Gino wit '24
...di Gino... is een aangenaam minerale Verdicchio, gekenmerkt door een grote frisheid en een genot om te drinken.
Bleek in het glas, met een lichte strogele kleur met verlegen groenachtige reflecties. In de neus onthult het goede aroma's en een grote typiciteit, met tonen van meidoorn, perzikbloesem, pruim, appel, amandel en, als afdronk, lichte minerale tonen en poedersuiker. In de mond brengt het een grote smaakspanning over, een triomf van smaakplezier; levendig, scherp, met een goed alcoholisch gevoel, eindigend met een hartige en bittere smaak en een lange persistentie.
Fattoria San Lorenzo (Montecarotto) is in de derde generatie, met momenteel Natalino Crognaletti aan het roer.
De grootvader produceerde alles zelf, zo ook de houten vaten van eigen boomgaarden.
De vader van Natalino heeft vooral klonaal sterk werk geleverd en de wijngaarden op punt gesteld.
Natalino is een meester in het ontwikkelen van een eigenzinnige stijl, die baseert op rijpheid van de druif, die biologisch/biodynamisch geteeld is. De witte wijnen zien geen hout, maar rijpen soms jaren op de fijne gist-resten. Voor de rode wijnen worden grote houten vaten gebruikt bij de cru’s.
verdicchio uit de Vigna Delle Oche cru zuidelijk gericht op 300/350m hoogte, groter kalkaandeel tussen de zanderige kleibodem, planten van minstens 50 jaar oud, latere oogst eind oktober meestal.
fermentatie in cement ong. 30 dagen, zonder temperatuurscontrole, indigene gisten, malolactische fermentatie doorgevoerd, 6 maanden op de fijne gisten.
Elke dag een waar meesterwerk aan tafel, ideaal in de zomer, bij vis- en schaaldiergerechten.