Reynaud David, Les Monestiers <syrah> '21

David Reynaud is nu de vierde generatie aan het roer van één der beste domeinen binnen zijn appellatie.  Hij verliet in 2002 de coöperatieve van Tain om (onder zachte dwang van zijn moeder) wijn te maken onder eigen naam.  Zijn timide opstelling tegenover andere personen, maar een ruime visie op wijnbouw leggen hem geen windeieren. 

Zijn wijnen zijn zacht, niet exuberant aromatisch maar geraffineerd en elegant.  

David Reynaud is vandaag een van de grootste wijnbouwers in de noordelijke Rhône-vallei, door sommigen beschouwd als een prins van Syrah!  

Het Domaine les Bruyères ligt in het hart van de appellatie Crozes-Hermitage en het terroir wordt gekenmerkt door prachtige terrassen van klei en kalksteen.  Sinds 2003 wordt op het landgoed volledig biologische landbouw bedreven.  In 2005 behaalde hij zelfs het prestigieuze Biodyvin-label voor zijn praktijk van biodynamica.  Met respect voor de bodem en de terroirs gebruikt de wijnboer al vele jaren bereidingen en andere kruidenthee om zijn planten met precisie te verzorgen. 

De wijngaard strekt zich nu uit over 27 hectare, waarvan alleen al in de appellatie Croze-Hermitage 14,5 hectare. Het is dus syrah die in de schijnwerpers staat, maar David Reynaud teelt ook andere druivensoorten zoals Persian en Merlot voor rode wijnen, Marsanne, Roussanne, Mondeuse blanche en natuurlijk Viognier voor witte wijnen. 

Vinificaties zijn heel precies en minutieus voor puur natuurlijke wijnen uit het terroir. 

Van de eerste wijnen in IGP Collines Rhodaniennes tot de grote jaargangen in AOC Crozes-Hermitage, de wijnen van Domaine les Bruyères zijn eenvoudig, fijn en delicaat.