Res Fortes red '22

Res Fortes belichaamt de visie van een gepassioneerde klimmer die niet opgeeft bij het beklimmen van hoge toppen, waar de belangrijkste beloningen wachten.  De wijnen van Res Fortes zijn moderne, elegante wijn uit ruige, eeuwenoude heuvels.  

Res Fortes is Latijn voor 'sterke dingen' of 'sterke zaken'. of vrij vertaald 'veerkrachtige mensen' verwijzend naar kracht, vastberadenheid en karakter.

Missie van Res Fortes Winery

Wie is Moritz Bak?

"Toen ik als jonge gast met de trein door Europa trok, keek ik mijn ogen uit naar de terrassen vol wijngaarden in de besneeuwde Zwitserse Alpen. Op m’n zestiende was ik verkocht. Sindsdien ben ik bezeten door wijn."

– Moritz Bak

Moritz bracht als kind z’n zomers door bij z’n grootvader in Zuid-Frankrijk. Die kon urenlang vertellen over wijn, vol vuur en passie – en af en toe mocht Moritz zelfs eens proeven. Daar is de vonk overgeslagen.

Na zijn studies in Wine Science aan Plumpton College in Brighton, afgestudeerd in 2010, trok Moritz de wereld rond om de stiel te leren van de besten, zowel in het noorden als zuiden van de aardbol. Hij werkte in gerenommeerde wijnregio’s zoals Sonoma Valley, Paarl, Roussillon, Bordeaux, Barossa Valley, Hawke’s Bay, Riverland en de Moezel – telkens in het ritme van de oogst.

In landen zoals de VS, Zuid-Afrika, Frankrijk, Nieuw-Zeeland, Duitsland en Australië leerde hij van de top. Hij werkte mee aan bekende labels als Chateau Bauduc, Mellasat, Kendall Jackson, Dr. Loosen, Orin Swift, Delagat’s Barossa Valley Estates, Oyster Bay en Penfolds.

Overal waar hij kwam, verfijnde hij zijn kennis over druivenrassen, terroir en vinificatietechnieken – van kleine, artisanale batches tot grotere producties van topkwaliteit. Na jaren ervaring én tal van internationale erkenningen, voelde hij dat de tijd rijp was om zijn eigen verhaal te schrijven:

"2014 was het moment. Alles wat ik geleerd had, wou ik omzetten in een eigen signatuurwijn."

Zijn keuze viel op Roussillon, en meer bepaald het dorpje Maury, aan de voet van de Pyreneeën. In september 2018 kocht hij er een 14 hectare grote biologische wijngaard met een eigen wijnkelder.

Sindsdien zijn de Res Fortes-wijnen uitgegroeid tot een wereldwijde favoriet. Ze kregen lof van onder meer Decanter, IWSC en Wine Enthusiast, behaalden meermaals scores boven de 90 punten én sleepten zilveren en gouden medailles in de wacht op o.a. de Global Rosé Masters en het San Francisco International Wine Festival.