Purato rood nero d'avola '23
Dit is de beroemdste rode wijn uit Sicilië, Nero d'Avola. Deze druivensoort heerst hier en levert enorm lekkere wijnen. Deze wijn heeft een prachtige structuur en verschillende geuren van donker fruit zoals braam, pruimen en bosbessen. Verder ontdek je ook specerijen en het aardse van de terroir in deze wijn. De smaak is heel vol en in de eerste aanzet is er het donkere fruit, nadien komen de andere smaken zoals de specerijen en een lichte vanille toets. De zachte tannines en frisse zuurtjes maken deze wijn compleet en mooi uitgebalanceerd. De druiven komen de van de heuvels in de regio Trapani.
Stefano Chioccioli is de wijnmaker van The Wine People. Elke wijn die buitengaat heeft zijn goedkeuring. Zijn ervaring is ongeëvenaard, hij heeft voor verschillende internationale wijnhuizen gewerkt, zowel grote als kleine en in bijna elk gebied van Italië. Al zijn wijnen hebben vandaag de dag een groot internationaal succes. Meer dan 70 van zijn wijnen hebben de hoogste waardering gekregen van Gambero Rosso, namelijk "Tre Bicchieri". Robert Parker en The Wine Spectator hebben sommige van zijn wijnen zelfs met 100 punten beloond. Dit is een score die enkel de duurste Château wijnen in Frankrijk krijgen. Eén van zijn grootste talenten is om bij elke wijn de herkomst en de druivensoort te respecteren, hij zorgt dan ook voor de beste kwaliteit voor alles: van druif tot fles. Hij blijft persoonlijk betrokken bij elke wijn en draagt zijn passie en kennis moeiteloos over aan zijn team wijnmakers. Over het wijnhuis: In 2009 besloten Stefano Girelli (Italiaans), Philippe Marx (Frans) en Peter Korsten (Nederlands) om een nieuw bedrijf te starten. Samen hadden ze al veel jaren bij het toonaangevende wijnhuis Casa Girelli gewerkt. Met een nieuwe focus en blik op de wijnindustrie begonnen ze dit verhaal. Het was heel eenvoudig: in verschillende wijnstreken in Italië de lekkerste wijnen produceren aan gunstige prijzen. Om dit te bereiken, werken ze uiterst efficiënt en gebruiken ze alle kennis die ze hebben. Het resultaat dat ze al hebben behaald, mag gezien worden. Voor verschillende wijnen hebben ze al de hoogste beoordelingen, medailles en commentaren van wijnjournalisten gehad. Efficiëntie en productiviteit zijn hier de sleutels tot het succes. Wij zijn heel blij om met deze mensen samen te werken.
De wijngaarden voor de druiven bevinden zich in de regio Trapani. Deze wijngaarden zijn de meest karakteristieke en typische voor dit gebied. Veel zon overdag en de koelte in de nacht, dit zorgt voor druiven van hoge kwaliteit. De wijnstokken op deze wijngaarden hebben allemaal een leeftijd van minstens 20 jaar.
Een zachte rode wijn, bol van het fruit, met kruidigheid, een dieprode kleur en aangename afdronk. Biologische wijn, maar dat is nog niet alles. De wijnmaker heeft hier werkelijk alles op alles gezet om een verantwoorde wijn neer te zetten: de etiketten zijn van gerecycled papier, de inkt is afbreekbaar en ook de dozen en het glas zijn gerecycled.
De druiven worden manueel geplukt en gesorteerd op het wijnhuis.
Smaakvolle vleesgerechten zoals een steak en lamsvlees.