Een intens kruidig aroma: pruimen, cassis, bosvruchten afgewisseld met veel finesse maakt van deze wijn een ware belevenis. Een stevige wijn met een weelderig fruitige smaak en zachte taninnes.
Het is nog een vastgeroeste traditie dat de Vlaming voor de duurdere wijnen naar de klassieke Franse wijnen grijpt. Nochtans vind je ook juweeltjes van wijnen in de kelders van de nieuwe wereldwijnen. Neem nu Bodegas Escorihuela: dit Argentijns huis met een geschiedenis van meer dan 100 jaar, heeft enkele topwijntjes die zonder blozen een plaatsje in de galerij der groten verdienen. De generatie na Don Miquel was de eerste die in de jaren '40 een botteling van 100% Malbec op de markt bracht. Deze wijn werd een van de favorieten van Juan Peron en zijn vrouw Evita. Het is daarom dat de topwijn van deze bodega "˜President's Blend' als naam draagt. De Malbec van deze bodega heeft nu vier jaar op een rij de titel "˜Best Value"
De Argentijnse wijnbouw is geconcentreerd aan de westzijde van dit grote land, in de provincies aan de voet van het besneeuwde Andesgebergte. Ongeveer 70% van alle wijngaarden bevindt zich in de provincie Mendoza. Er heerst een droog landklimaat (Mendoza heeft 350 dagen zon per jaar), waar wind vrijwel ontbreekt. Irrigatie is noodzakelijk. Het water komt van de Andes en wordt via een gigantisch netwerk van goten en putten over de doorgaans volstrekt vlakke wijngaarden geleid. Dank zij deze bevloeiing en het droge weertype bestaan planteziektes bijna niet en komen de druiven zeer gezond tot hun rijpheid. De bodem is doorgaans zandhoudend met wat klei. De meest aangeplante druif in Mendoza is de Malbec (basisdruif voor Cahors). Deze druif is normaal zeer gevoelig voor rotting in een vochtig klimaat, maar aangezien aan de zijde van de Andes zeer weinig regen valt vormt dat hier geen probleem. De oogst gebeurt de eerste twee weken van april.
Vinificatie
De fermentatie van deze wijn gaat door in stalen tanks en wordt gevolgt door een malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eiken vaten (80% nieuwe eik waarvan 90% Franse en 10% Amerikaanse eik).
