Pouilly fume, Jean Pabiot '23 - 37,5cl
Expressieve neus van citrus vruchten met een complexe mineraliteit. Strak en complex in de mond met een aangename mineraliteit zoals kalk. Heerlijk fris met een mooie rondeur.
Al 5 generaties lang zorgt de familie Pabiot voor een (h)eerlijke wijnen uit de Loire. De 28 ha wijngaarden verdeeld over 30 verschillende percelen zorgt voor een extra complexiteit. Dit domein combineert moderne vinificatie met de kennis van 5 generaties. Deze ervaring geeft de wijn excellent fruit en complexe mineraliteit komende van de beste wijngaarden uit Pouilly. Staat jaarlijks in de Guide Hachette en ontvangt jaarlijks heel wat medailles.
Land
Frankrijk
Regio
Loire
Appellatie
Pouilly Fumé
Classificatie
AOP
Druiven
100% sauvignon blanc
Inhoud (L)
0,375
Past bij
Heerlijk bij schaal-en schelpdieren, vis, asperges en groentengerechten
Smaakprofiel
1: fris – mineraal
Bewaarpotentieel
4 jaar