Pico Maccario, Lavignone '23
Robijnrood met een elegante en intense neus, indrukken van rood en zwart fruit en zachte kruiderij, met een toontje vanille. Harmonieus en zacht van smaak. In de lange afdronk veel fruit zoals pruimen.
Een jong bedrijf, met één duidelijk voordeel: een aanééngesloten wijngaard van 70 hectare, en een winery die in het hart daarvan ligt.
Wat meteen opvalt aan dit bedrijf is het grenzeloze perfectionisme dat door iedereen gedragen wordt. Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten, over alles is lang en grondig nagedacht. De beide broers Maccario, Pico en Vitaliano, hebben voor hun bedrijf ook meteen een unieke fles laten ontwerpen, waarop het schild met de roos is terug te vinden. Het logo: de roos. Als je denkt aan de edele roos, dan denk je meestal aan een rode roos. Rood in combinatie met een roos = passie, liefde, vurigheid,elegantie,". Dit is wat Pico Maccario wenst te delen met jou". Wijn met liefde en passie gemaakt!
Deze wijn heeft genoten van 10 maanden houtlagering op Franse eik van 500 tot 3500L. De malolactische gisting had plaats op deze eiken vaten.
Heerlijk bij pasta met tomatensaus, rood vlees, harde kazen.