Picamelot, Cremant de Bourgogne -en Chazot-
Deze ' en Chazot' is een zeer fijn smakende Crémant met accenten van het vruchtvlees van een citroen met zijn schil Een finesse die onderstreept wordt door appel en peer. Heel subtiel komt daar nog roze peper bij die de indruk van zoethoutwortel verzacht.
Een uiterst geraffineerde crémant die geserveerd wordt op het befaamde domaine Romanée Conti...
De bubbeltjes in deze GRAND VIN de Bourgogne zijn zoals peper en zout op een gerecht.. ze versterken de wijn in het glas. Het geheim van de uitzonderlijke Crémants van Picamelot" zijn de uitzonderlijke terroirs. Het huis combineert de kennis van verschillende generaties (bestaat reeds sinds 1926 !!) met druiven afkomstig van de beste terroirs, gelegen in Saint-Aubin en omstreken. Als zoon van een tonnelier was Louis een van de eerste wijnmakers in Rully die een Bourgogne Mousseux introduceerde. In 1975 werd deze vervangen door de appellatie Crémant de Bourgogne. Philippe Chautard, de kleinzoon van Louis Picamelot die vanaf 1987 de scepter zwaait, heeft het domein verder uitgebouwd en geprofessionaliseerd. De ambitie van Picamelot is om uw gezellige momenten om te zetten in onvergetelijke herinneringen !
Maar liefst 10 hectare wijngaarden gelegen in de Côte de Beaune en de Cöte Challonaise. Deze uitzonderlijke bubbels komen van de unieke wijngaard "Terroir de Chazot".
Betere koop dan de grote Champagne Huizen…Cremant de Bourgogne huizen stoppen geen geld in eindeloze marketing zaken, ze zijn bezig om onder de radar de beste bubbel te maken en dat lukt ze ook nog.
Methode traditionelle met een minimum van 36 maanden 'sur lattes'.
Ideaal als aperitief, maar past ook bij veel delicate schotels waaronder heel wat visgerechten.