Phantom 70/30 - '12

The Phantom is uniek project van Arthur Sarkisyan (hoofd van de Russische sommeliers) en het team van oenologen van "Vedernikov Winery" Valery Troychuk. De plaats van herkomst van Phantom is de oudste regio van de Russische wijnbouw, de rechteroever van de Don Valley. Het mengsel verenigd Krasnostop Zolotovsky (Russische inheemse druivensoort) en Cabernet Sauvignon. “Phantom” is het beeld van het verleden, belichaamd door twee grote rode druivenrassen. De wijn die de tijd te boven gaat en uitnodigt om een blik te werpen in de toekomst van de Russische wijncultuur. Het is onmogelijk je voor te stellen ... niet gemakkelijk te vinden ... noodzakelijk om te proeven ...! De Donvallei is de meest noordelijke van de grootste wijnregio's van Rusland. Het klimaat is gematigd continentaal. Het hele jaar langs de waterloop van de Don heerst er een sterke zuidwestenwind. In de winter is het koud met meestal sneeuw. In sommige jaren daalt de gemiddelde temperatuur van januari naar - 12ºС met een minimum van -30°C. De zomers zijn er heet en zonnig. Tegelijkertijd zorgt de invloed van de rivier voor een verschil in dag en nacht tijdens het seizoen van druiven tot 20º C. Wijngaarden van "Vedernikov Winery" bevinden zich aan de rechteroever van high-Don waar de basis van een arme grondlaag bestaat uit schelpachtige gesteente. Phantom wordt alleen maar geproduceerd in de beste jaren. Krasnostop Zolotovsky: helder uitbundig aroma van zoete zwarte bessen, crèmekleurige textuur. Cabernet Sauvignon: tannines, verschillende kruiden, lange afdronk met een dominant van versgemalen zwarte peper. Elk van de drie Phantom-varianten kan worden vergeleken met een bekwame banketbakker, waarbij Cabernet Sauvignon de basis is, het zachte koekje en Krasnostop Zolotovsky is bessencrème.