Marufuji Rubaiyat blanc koshu sur lie '21
Deze wijn heeft echter een charmant fruitig aroma dat leidt naar een full body met een zuivere zuurgraad en een zwakke zoetheid van gekonfijt fruit.
Marufuji is de oudste winery van Japan en werkt exemplarisch met de inheemse witte druivensoort Koshu. De Koshu druif kwam van China naar Japan in de 8ste eeuw na Christus en het was de monnik Koki die er als eerste een soort van Medicijn van maakte in de Daiku tempel, na een visioen van Boeddha met druiven in zijn hand. Marufuji bestaat sinds 1880 en maakt sindsdien topwijn, waarbij Koshu gesublimeerd wordt tot een breekbare, fijne, sublieme wijn die volledig één wordt met je smaakpupillen. Van een verrassing gesproken !
gefermenteerd bij 18 ° C tot 20 ° C in een met glas beklede tank en ongeveer 7 maanden gerijpt op droesem.
japanse gerechten en vis