Malat, riesling steinbuhel '17
Deze riesling heeft een mooie mineraliteit met wat citrus en zeer gebalanceerd steenfruit in de afdronk
De Malat Winery ligt op de zuidelijke oever van de Donau rivier in de Kremstal regio en maakt reeds wijnen sinds 1722. Michael behoort tot de 9de generatie wijnmakers en nam het domein van 50 hectare over van zijn vader. Daarbij houdt hij de traditie in eer met nadruk op perfectie.
Het wijndomein is 50 hectare en gelokaliseerd in Palt naast de bekende Wachau wijnregio. Er heerst een microklimaat met warme dagen en koude nachten waardoor de wijnen een unieke kruidigheid bezitten.
De wijngaard is gelegen op de Zuidelijke oever van de Danube rivier en heeft wijnstokken met een leeftijd van meer dan 30 jaar oud.
De spontane fermentatie gebeurt eerst in inox tanks en de wijn krijgt vervolgens zijn opvoeding in houten vaten van 10000 liter wat ervoor zal zorgen dat er een natuurlijke klaring van de wijn is alvorens deze gebotteld wordt.
deze wijn gaat o.a. zeer goed samen met salades, wit vlees en vis.