Malat, gruner veltliner -Hohlgraben- '22
Een levendig en zeer mooie expressie van Gruner Veltliner.
Aroma's van peer, perzik, levendige aciditeit, mineraliteit.... perfect evenwicht!
De Malat Winery ligt op de zuidelijke oever van de Donau rivier in de Kremstal regio en maakt reeds wijnen sinds 1722. Michael behoort tot de 9de generatie wijnmakers en nam het domein van 50 hectare over van zijn vader. Daarbij houdt hij de traditie in eer met nadruk op perfectie.
Het wijndomein is 50 hectare en gelokaliseerd in Palt naast de bekende Wachau wijnregio. Er heerst een microklimaat met warme dagen en koude nachten waardoor de wijnen een unieke kruidigheid bezitten.
De Hohlgraben wijngaard is Malats meest historische en belangrijkste aanplant van Gruner Veltliner. Deze wijngaard ligt aan de voet van Gottweiger stifstberg en is al in handen van Malat sinds 1722!
Hohlgraben bestaat uit verschillende parcelen met druivenstokken van verschillende leeftijden.
Strak- en puurheid ten top!
Deze wijn heeft zijn fermentatie op inox, waarna het het zo'n 2 maanden op grote houten vaten (7000 en 10000 liter) verblijft in contact met zijn fijne droesem.
frisse visgerechten, saldes, apero