Madeira Maderista XX - 75cl
Maderista XX is een nieuwe blend in het Maderista gamma, een project tussen The Madeira Collection en Francisco Albuquerque, wijnmaker bij Blandy’s.
Zoals steeds zorgt Tinta Negra Mole voor de structuur van de wijn met een medium dry mondgevoel.
We voegden Verdelho toe voor frisheid en elegantie. Malvasia geeft extra body en rondheid.
De blend heeft een gemiddelde leeftijd van 10 y old.
De Maderista-familie in het kort:
X is de moeder met enkel TNM.
Xx de vrouwelijke variant met Malvasia, Verdelho en TNM
XY de mannelijke versie met een drogere toets van Sercial bij de TNM.
De nauwkeurig gekozen aanvullingen op de TNM geven XX en XY meer body en diepgang.
Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.