Louis Jadot, Volnay 1er cru Santenots '15

https://webshop.start2taste.be/web/image/product.template/6863/image_1920?unique=5e3e9c2

77,00 € 77.0 EUR 77,00 € Inclusief btw

77,00 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    Maison Louis Jadot over ongeveer 250 hectare wijngaarden en vinifieert meer dan 160 appellaties uit Bourgogne. Bij alle geproduceerde wijnen is het terroir leidend. Wijnmaker Frédéric Barnier, opvolger van de legendarische Jacques Lardière, kiest voor een mininmale interventie tijdens de vinificatie in de indrukwekkende ronde chai waarbij alle druiven een soort van massage moléculaire ondergaan wanneer ze via het energetische middelpunt via zwaartekracht geleid worden naar hun eigen individuele minicuve. Deze esotherische aanpak werpt zijn vruchten af. Alle percelen worden hier, net zoals bij elk groot domein individueel gevinifieerd, zodat er extreme zorg kan besteed worden aan de crus, net zoals bij de andere groten. Vergis U niet, hier wordt veel Bourgogne gemaakt maar wel zoals het hoort. Dit huis wordt op handen gedragen door alle grote domeinen uit Bourgogne omdat ze een schoolvoorbeeld zijn van hoe het moet. Absoluut indrukwekkend. VOLNAY De gemeente Volnay produceert alleen rode wijnen. Er zijn geen Grand Crus maar 26 Premiers Crus. De wijngaard rust op een buitengewoon fijne ondergrond die bestaat uit kalksteen mergel en in het deel dat grenst aan Pommard en Meursault, op klei-kalkstenen rotsblokken uit het Bathonien. Er is ook veel calcium. "Les Santenots" is gebaseerd op een kalksteenbodem van rode aarde, op hellend of vlak terrein, afhankelijk van de sector.

    Land
    Frankrijk
    Regio
    Bourgogne
    Appellatie
    Volnay 1er cru
    Classificatie
    AOP
    Druiven
    100% pinot noir
    Inhoud (L)
    0,75
    Over de wijngaard
    De wijngaard van Volnay, gelegen tussen Pommard in het noorden en Meursault in het zuiden. Op een volledige helling, in het midden van zijn wijngaard, kijkt het naar het oosten / zuiden of oosten.
    Waarom deze wijn
    Bourgogne… er zijn al heel wat boeken-cursussen versleten over deze complexe regio.  Louis Jadot is een groot huis die van instap tot top kwaliteit levert.  Een huis die op handen gedragen wordt door alle grote domeinen in Bourgogne.    
    Vinificatie
    Gevinifeerd in groten open vaten en daarna rijpt hij een deel verder gedurende 9-16 maanden in eikenhouten vaten.
    Past bij
    gegrild vlees, stoofpotje, wild en zachte kazen
    Smaakprofiel
    1: fris – mineraal
    Bewaarpotentieel
    +10 jaar
    Download de productfiche