Lefkadia reserve white '16
Een complexe wijn met aroma’s van zwarte peper, tabak, zout en selder. Daarbij is er het aroma van witte bloemen wat typisch is voor de viognier druif. Er is een lange afdronk met vanille toetsen en zuurbes
Dit is een vrij jong wijndomein met de eerste aanplant van wijnstokken in 2006. Maar wat een kwaliteit! Nu al... Er werden zowel autochtone als internationale druivenrassen aangeplant in de Lefkadia vallei. In totaal ongeveer 23 verschillende variëteiten. Een prominent lid van het Lefkadia team is Patrick Leon, de voormalige wijnmaker van Château Mouton Rothschild. Het zal je dus niets verbazen dat hier duidelijk de kaart van kwaliteit en professionalisme wordt getrokken. Laat je verrassen door deze, stuk voor stuk, pareltjes van het Russische wijnmaken.
Er zijn zowel autochtone als internationale druivenrassen aangeplant in de Lefkadia vallei, in totaal ongeveer 23 verschillende variëteiten. De wijngaarden liggen aan de voet van het Kaukasus gebergte waardoor er een lokaal microklimaat ontstaat.
Domein Lefkadia is gelegen in de gelijknamige vallei. Een prestige project waar kosten noch moeite gespaard worden om absolute topkwaliteit te maken. Zo hebben ze de voormalige wijnmaker van Mouton Rothschild als oenoloog.
Na de pluk worden de druiven koel bewaard voor een optimaal aroma en kleurextractie, de vinificatie gebeurt in grote, ovale betonnen vaten. Gedurende 9 maanden wordt de wijn opgevoed in74% inox tanks en 26% eiken vaten waarvan 16% gebruikte vaten.
Deze wijn kan perfect worden gecombineerd met vis of wit vlees met of zonder saus of met zachte kazen.