De smaak van de wijn is vol, rond, compact, fluweelzacht met tonen van zwarte kersen, munt, pure chocolade en koffiebonen, beetje hout en edele tannines.
Dit is een vrij jong wijndomein met de eerste aanplant van wijnstokken in 2006. Maar wat een kwaliteit! Nu al... Er werden zowel autochtone als internationale druivenrassen aangeplant in de Lefkadia vallei. In totaal ongeveer 23 verschillende variëteiten. Een prominent lid van het Lefkadia team is Patrick Leon, de voormalige wijnmaker van Château Mouton Rothschild. Het zal je dus niets verbazen dat hier duidelijk de kaart van kwaliteit en professionalisme wordt getrokken. Laat je verrassen door deze, stuk voor stuk, pareltjes van het Russische wijnmaken.
Er zijn zowel autochtone als internationale druivenrassen aangeplant in de Lefkadia vallei, in totaal ongeveer 23 verschillende variëteiten. De wijngaarden liggen aan de voet van het Kaukasus gebergte waardoor er een lokaal microklimaat ontstaat.
Vinificatie
12 tot 18 maanden werd deze wijn opgevoed in 50% nieuwe Franse eiken vaten en 50% oude eiken vaten.
Past bij
Deze wijn past perfect bij rundsvlees, wild, lamsvlees en rijpere kazen.
