La Posta Armando - bonarda '21
De familie van Estela Armando begon in 1887 met eigen wijngaarden, een jaar na hun emigratie uit Piemonte.
Deze Bonarda is afkomstig van een wijngaard die in 1963 werd aangeplant door haar grootvader. Een perfecte verzorging en weinig irrigatie levert een Bonarda op van hoge kwaliteit. De ‘lokale’ Bonarda-druif is afkomstig uit Italië, maar staat lang genoeg in Argentinië om daar helemaal ingeburgerd te zijn. Hij is heerlijk voor het maken van soepele wijnen, die barsten van het fruit. Maar er zijn ook meer serieuze exemplaren, waar deze er één van is. De wijn heeft veel kracht, en kan daarom ook houtrijping ondergaan.
Ideale combi tussen hout en fruit, met een bijzondere diepgang, krachtig in de geur, zoet fruit, zoethout, tijm, vanille, gedroogde pruimen en chocola, frambozen, weelderig en mooi soepel, koffie, leer, tabak, heerlijk afgerond.
Laura Catena –dochter van de befaamde wijnpionier Nicolas Catena- zette de serie La Posta wijnen op om de kleinere wijnboeren van Mendoza een eigen podium te geven, in plaats van een naamloos plekje in de lokale coöperatie. De naam ‘La Posta’ komt van de lokale herberg waar, voor hun dagelijkse siësta, de druiventelers bij elkaar komen. Hier drinken ze een glas wijn en delen verhalen van de druivenoogst. Iedere wijn van La Posta laat iets zien van de individuele druivenboer, deze keer werden niet alle druiven van de verschillende telers op een hoop gegooid, maar de verschillende partijen druiven werden gescheiden gehouden van elkaar.
10ha op een hoogte van 1100 meter
Bonarda een druivensoort die weinig mensen kennen. Een ruwe diamant uit Argentinië die in de schaduw staat van malbec... maar voor hoelang nog?
Deze wijn rijpt 10 maanden op barriques, waarvan 70% Frans en 30% Amerikaans eiken. Het zijn uitsluitend gebruikte vaten, om het fruit intact te laten.
stoofschotel met wild, hazenpeper, entrecote van de grill, belegen kazen