Jeff Carrel, la tire, Fitou '22/'23
Aroma's van rood fruit en specerijen. Intense tonen van bosbessen, bramen, peper, vloeibare viooltjes en kreupelhout, met delicate tannines en een mooie frisse zuurgraad.
Veel frisheid en spanning.
The Eclectic Winemaker Jeff Carrel werd geboren in 1969 te Parijs, waar hij zijn studies chemist afwerkte om vervolgens Oenologie te studeren in Montpellier. De jonge afgestuurde deed een toer in Frankrijk, waar hij wijn maakte in de Loire, Alsace en Languedoc voor een labo die advies gaf aan bekende domeinen, waaronder Grange des Pères, Mas Daumas Gassac, ... en ook voor Mondavi in Languedoc.
In 1998, startte hij zijn eigen adviesburo voor wijnbouwers, en arriveerde zo bij domeinen zoals Puydeval. Sindsdien gaat het heel snel en is hij adviseur-wijnmaker voor heel wat domeinen in Languedoc-Roussillon maar ook in Priorat, Bordeaux, Beaujolais en Bourgogne. Hij is niet te stoppen... Jeff's wijnen zijn een commerciëel succes, tot de Verenigde Staten, waar de wijnen heel goed bekend zijn dankzij Robert Parker. Jeff's wijnen staan vaak in de ranglijst van de TOP 100 wijnen tot $15. Kortom wijnen met een ongelooflijke prijs/kwaliteits-verhouding!
Jean Francois (Jeff) Carrel is een bijzonder getalenteerd wijnmaker. Bij het wijn maken heeft hij zo zijn eigen ideeën...
Deze Fitou is een krachtpatser met heel wat verfijning. De 2CV op het etiket werd in 1948 gecomercialseerd en dat is hetzelfde jaar waarin de AOP Fitou werd opgericht.
BBQ - heel wat vleesgerechten, gegrild, stoofpotjes,...