Ivo Varbanov syrah '16
De syrah is een bom en lijkt zo weggelopen uit een natte droom van een groot noordelijke Côtes du Rhône patriarch. Het uitzonderlijk gunstige microklimaat voor Syrah en Ivo’s begrip hiervan zorgen samen voor uitzonderlijke prestaties.
Ivo Varbanov is een bijzonder persoon. Hij is enerzijds een zeer begenadigd en bekend klassiek concertpianist en anderzijds is hij een innoverend en compromisloos wijnmaker. Hij converteerde de wijngaard van zijn ouders naar Biodynamie en maakt klassieke ongeziene wijnen in zijn geliefde thuisland.
Land
Bulgarije
Regio
Mount Sakar
Druiven
100% syrah
Inhoud (L)
0,75
Past bij
heel wat karaktervolle vleesgerechten, kazen, ...
Smaakprofiel
3: stevig – stoer – rijk
Schenk op
16-18°C
Bewaarpotentieel
+8 jaar