Il San Lorenzo wit '09 - 1,5L
Meesterlijk werk uit de Marche, een Verdicchio die in elk opzicht buiten zijn categorie valt en alleen wordt geproduceerd als het “zijn” moment is, deze fles is één van de redenen voor de bekendheid die deze wijnstok naar de top van de wereld heeft gebracht. Verkregen van zeer oude wijnstokken gelegen in een specifiek perceel met een overtreffende trap hoogte en blootstelling waar de zeeluchtstromen samen met de zonnestralen op een volledig evenwichtige manier arriveren, zodat de druiven in perfecte jaren op stratosferisch niveau rijpen.
Slechts 2400 flessen, authentieke natuurlijke witte wijn in alle opzichten, maar met smaakkracht en sensaties van totaal genot voor elk detail, waargenomen door de citrusaroma's van citroengras en abrikoos die evolueren naar tonen van honing, in de mond is hij vet en weelderig met een zachte ongelooflijke fraicheur met een goede persistentie, maar helemaal niet aangrijpend of zwaar. Een waar meesterwerk!
Fattoria San Lorenzo (Montecarotto) is in de derde generatie, met momenteel Natalino Crognaletti aan het roer.
De grootvader produceerde alles zelf, zo ook de houten vaten van eigen boomgaarden.
De vader van Natalino heeft vooral klonaal sterk werk geleverd en de wijngaarden op punt gesteld.
Natalino is een meester in het ontwikkelen van een eigenzinnige stijl, die baseert op rijpheid van de druif, die biologisch/biodynamisch geteeld is. De witte wijnen zien geen hout, maar rijpen soms jaren op de fijne gist-resten. Voor de rode wijnen worden grote houten vaten gebruikt bij de cru’s.
verdicchio uit de Vigna Delle Oche cru zuidelijk gericht op 300/350m hoogte, groter kalkaandeel tussen de zanderige kleibodem, planten van minstens 50 jaar oud, latere oogst eind oktober meestal.
Gefermenteerd in betonnen tanks met inheemse gist, 12 jaar gerijpt in inox en beton op droesem en 1 jaar op fles voordat het op de markt komt. Ongefilterd, ongeklaard, geen SO2 toegevoegd.