Hebinger riesling lieu dit "Frohnenberg" vieilles vignes '22/'23
Frohnenberg is een leemkalksteenterroir met een droog en koel klimaat. Door de oudste wijnstokken te isoleren, konden we de kalksteen op een prachtige manier tot uitdrukking brengen, maar met de extra dichtheid en precisie die werd geboden door de oude wortels die al bijna 50 jaar door de grond graven. De hoge rijpheid geeft de wijn een grote dichtheid en een goede lengte. Het aroma doet denken aan wit vruchtvlees, gekonfijte citroen, vers gemaaid gras, enz. Vraagt om opening 3 uur van tevoren.
Wijnen met een bergbriesje. In het hart van de Elzas, waar de hellingen de zwaartekracht durven te trotseren, worden sinds 1942 uitzonderlijke wijnen van de familie Hebinger gemaakt. Genesteld in Eguisheim, het mooiste dorp van Frankrijk in 2013, beschikken hun wijngaarden over prestigieuze Grand Cru-terroirs van Eichberg, Pfersigberg en Hengst, waardoor de wijnen het beste krijgen van unieke geologische landschappen rijk aan zandsteen, kalksteen en mergel. Sinds 2006 hebben Christian, Véronique en hun zoon Denis de biodynamiek omarmd, waarbij ze traditie en innovatie combineren om wijnen te creëren met oprecht respect voor de natuur en het uiterste van hun eigen land. Elke fles is een viering van de Elzas, waarbij elke druppel een toost is op de natuur, het risico en het perfectionisme. Ontdek het erfgoed van de Elzas met onze zorgvuldig geselecteerde Rieslings, Pinot Gris en de beste Gewurtztraminers ter wereld. Proost op een mix van Franse charme en Duitse nauwkeurigheid
Frohnenberg is een heel bijzonder terroir. Het is een heuvel van ziltige kalksteen, met noordwestelijke expositie. Dit tamelijk koele terroir zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en een goede zuurgraad behouden, zo wordt de kalksteen benadrukt.
Dit terroir geeft de wijnen een stijl die eerder fijn dan vlezig is, met een droge of halfdroge balans. Op deze heuvel bewerken ze 1,2 ha, waarvan een halve hectare Riesling. Dit perceel is in tweeën gedeeld. Een deel is geplant in 1970 en een deel is geplant in 2009.
Een absoluut topwijnmaker uit een streek die meer aandacht verdient. Uitstekende pure wijnen met een heerlijke typiciteit die doet verlangen naar meer. Deze wijnen komen uit het mooiste dorp van Frankrijk (2013) en dat proef je ;-)
Santé op een mix van Franse charme en Duitse precisie.
inox