Fuori Mondo - Lino '17
De koning van Toscane.
Deze wilde, dierlijke geest die je uiteindelijk moet meenemen op de geuren van kleine rode bessen. Deze delicate druivensoort, veeleisend en die al uw aandacht vraagt, vooral aan de kust, daardoor zijn er weinig wijnboeren aan de kust om Sangiovese te produceren.
Het is niet langer een druivensoort uit het binnenland, want bij Fuori Mondo voelt hij zich goed op leisteenpercelen tussen 230 en 350 meter hoogte, de archipel van Toscaanse en Corsica.
Gerijpt in tonneaus van 350 en 500 liter waardoor de wijn zich in lengte en met een delicate fruitigheid kan uitdrukken.
Lino is de voornaam van zijn grootvader die in de Mussolini-jaren naar België emigreerde. Zijn opa zit in hem. Hij nodigde hem uit om van zijn land van herkomst te houden, waardoor hij er verliefd op kon worden en zich daar thuis kon voelen.
intens rood fruit, lichtjes animaal, licht zoete specerijen. In de mond heel sappig en duidelijke structuur, krachtig en elegant, mooie frisheid, rood fruit, kruidog, rijpe tanninestructuur met zeer lange complexe afdronk.
Olivier Morandini de Quentin Tarantino in de wijnwereld! Het is 20 jaar geleden dat Olivier Paul-Morandini, een Toscaanse wijnbouwer, zijn paard de sporen gaf en een strijd voerde in Europa. Hij heeft campagne gevoerd voor de invoering van het alarmnummer 112 en strijdt nu voor transparantie in de biologische landbouw. Hij zat gisteren nog steeds op zijn heuvel in de Toscaanse Maremma in het midden van niemandsland. “Fuori Mondo’, ‘Buiten de wereld’, is de naam van zijn domein, en dat is een goede naam. Voor zover het oog reikt, zijn er enkel bossen van steeneiken en, in de verte, de zee, de eilanden Giglio en Elba. De wijnstok bedekt de top, een perceel hier, de andere daar, u kunt het huis tussen de bomen zien, en dit huis is een toevluchtsoord, een plek van meditatie. In 1999 richtte Olivier Paul-Morandini het burgerproject EENA 112 (European Emergency Number Association) op, met als doel om in de Europese Unie (Brussel) het nummer 112 als enig noodnummer ingang te doen vinden. In het jaar 2003 was Olivier op vakantie in Toscane waar hij tijdens een restaurant bezoek een uitzonderlijke wijnervaring had. Die speciefieke wijn is hem bijgebleven en besloot om het domein te bezoeken. Het domein was op dat moment eigendom van een koppel bejaarde zwitsers. Olivier ontdekt de rest van het gamma en was meteen verkocht. Ze raken bevriend en hij krijgt op 6 dec 2007 de kans om het domein te kopen. 2010 was uiteindelijk de eerste jaargang van Olivier.