Fuori Mondo - Coquelicoter '22

https://webshop.start2taste.be/web/image/product.template/6663/image_1920?unique=d921370
Oorspronkelijk ontstond deze cuvée na een fout: tijdens de fermentaties van 2018 was er een klein cuve Alicante nera die geleidelijk stopte zonder zijn suikers opgebruikt te hebben. Om het weer op gang te krijgen, was de enige druif die ik nog had: de verjus van cabernet sauvignon. Hierdoor zal de Alicante nera na zijn resterende suikers kunnen opgebruiken. Uiteindelijk was er 300 liter van deze wijn. Iedereen bleef maar vragen naar deze wijn en dus heeft hij besloten om deze mix van rood en wit voort te zetten. 

Het label is een allegorie van een bloem die ik bijzonder mooi vind.  

22,20 € 22.2 EUR 22,20 € Inclusief btw

22,20 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    Olivier Morandini de Quentin Tarantino in de wijnwereld!


    Het is 20 jaar geleden dat Olivier Paul-Morandini, een Toscaanse wijnbouwer, zijn paard de sporen gaf en een strijd voerde in Europa.  Hij heeft campagne gevoerd voor de invoering van het alarmnummer 112 en strijdt nu voor transparantie in de biologische landbouw.  


    Hij zat gisteren nog steeds op zijn heuvel in de Toscaanse Maremma in het midden van niemandsland. “Fuori Mondo’, ‘Buiten de wereld’, is de naam van zijn domein, en dat is een goede naam. Voor zover het oog reikt, zijn er enkel bossen van steeneiken en, in de verte, de zee, de eilanden Giglio en Elba. 

    De wijnstok bedekt de top, een perceel hier, de andere daar, u kunt het huis tussen de bomen zien, en dit huis is een toevluchtsoord, een plek van meditatie. 


    In 1999 richtte Olivier Paul-Morandini het burgerproject EENA 112 (European Emergency Number Association) op, met als doel om in de Europese Unie (Brussel) het nummer 112 als enig noodnummer ingang te doen vinden. 


    In het jaar 2003 was Olivier op vakantie in Toscane waar hij tijdens een restaurant bezoek een uitzonderlijke wijnervaring had. Die speciefieke wijn is hem bijgebleven en besloot om het domein te bezoeken. Het domein was op dat moment eigendom van een koppel bejaarde zwitsers. Olivier ontdekt de rest van het gamma en was meteen verkocht. Ze raken bevriend en hij krijgt op 6 dec 2007 de kans om het domein te kopen. 2010 was uiteindelijk de eerste jaargang van Olivier.  

    Land
    Italië
    Regio
    Toscane
    Appellatie
    Toscana
    Classificatie
    IGT
    Druiven
    alicante nera, cabernet sauvignon
    Inhoud (L)
    0,75
    Waarom deze wijn
    Olivier Morandini, grondlegger van het Europese noodnummer 112, is de Quentin Tarantino in de wijnwereld! “Fuori Mondo’, ‘Buiten de wereld’, is de naam van zijn domein, en dat is een goede naam. Voor zover het oog reikt, zijn er enkel bossen van steeneiken en, in de verte, de zee, de eilanden Giglio en Elba. Proef deze wijn en droom weg…
    Deze wijn is
    Biodynamisch
    Vinificatie
    inox
    Past bij
    Past perfect bij rund, lamsvlees en gevogelte
    Smaakprofiel
    1: fris – mineraal
    Schenk op
    14-16°C
    Bewaarpotentieel
    3-4 jaar
    Download de productfiche