Franz Keller, spätburgunder Schlossberg GG '22
Rokerig, met verhoogde mineraliteit en intens kersenaroma met noten, kruidnagel en witte peper. Zuurgraad en tannine zijn aangenaam, met een lange afdronk.
Wijnhuis Franz Keller ligt dicht bij de grens met Frankrijk in de Zuidduitse plaats Vogtsburg im Kaiserstuhl in de deelstaat Baden-Württemberg.
De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende geschikt is voor Bourgogne-rassen zoals Weissburgunder en Spätburgunder. De vulkanische bodemsoorten variëren sterk van wijngaard tot wijngaard.
De papa Fritz Keller, een man met tomeloze energie en veel ideeën heeft de fakkel overgegeven aan zijn zoon Friedrich die voornamelijk betrokken is bij het wijn maken.
De wijnen genieten zowel in Duitsland als internationaal een grote naam. Het toonaangevende Gault & Millau riep Weingut Franz Keller onlangs uit tot “Winzer des Jahres” en ook de vooraanstaande wijngids Falstaff onderscheide Keller met “KOLLEKTION DES JAHRES”.
Steil en tegen de wind beschut deel van de wijngaard.
Gault Millau verkoos Franz Keller, uit maar liefst 1065 wijndomeinen, als wijnbouwer van het jaar 2019! Laat je verleiden en oordeel zelf… HEMELS!
18 maanden in eiken houten vaten waarvan 35% nieuwe eik
filet mignon, geroosterd wild, truffel of risotto van eekhoorntjesbrood