Fonterenza Brunello di Montalcino '16 - 1,5L
Stoffige kersen, ceder, mooie bloemen, steenslag en hints van kreupelhout zijn allemaal aanwezig in de ingetogen maar soulvolle 2014 Brunello di Montalcino. De 2014 is schijnbaar gewichtloos, aangezien mooie tonen van gebloemde aardbeien plaatsmaken voor zoute mineraliteit. De afdronk is lang, met hints van fijne tannine die uitstralen onder een lucht van rode bessen en innerlijke bloemen, en een lichte vleugje resterende zuurgraad. Een prachtige fles wijn waar ik graag nog een glas uit wil schenken. Gemaakt van één hectare originele wijnstokken van de familie.
Fonterenza is een oude boerderij in het kleine dorpje Colle in Montalcino, dat zijn naam ontleent aan een bron die uit de heuvel onder het huis stroomt. Het is nu eigendom van de tweelingzussen Margherita en Francesca Padovani, wiens familie het landgoed in 1975 kocht. De zussen komen oorspronkelijk uit Milaan, maar brachten hier een groot deel van hun jeugd door en werden er verliefd op. In 1997 verhuisden ze definitief uit Milaan, aanvankelijk om olijfolie te produceren in Fonterenza, zoals ze nog steeds doen, van hun vijf hectare olijfboomgaarden. Maar al snel raakten ze ook geïnteresseerd in de wijnproductie. De eerste wijnstokken werden hier in 1999 geplant, te beginnen met biologische methoden voordat ze overgingen op biodynamische principes. Ze hebben het aantal wijnstokken in 2002 en 2005 uitgebreid en hebben nu 4,2 hectare Sangiovese. Meest recentelijk, in februari 2020, kochten de zussen een nieuwe wijngaard op Monte Amiata, waarin ze acht verschillende lokale variëteiten witte druiven hebben geplant. Onderweg hebben ze advies ingewonnen van bevriende wijnmakers, zoals Thierry Puzelat en Pierre Overnoy, waardoor de zussen een aantal werkelijk geweldige Brunello's hebben gemaakt. BRUNELLO DI MONTALCINO Er gingen tien lange jaren voorbij tussen het planten van onze wijngaard en het uitbrengen van de eerste flessen van deze wijn. We zien Brunello als een lofzang op Montalcino, een synthese van alles wat dit deel van de wereld zo bijzonder maakt; zijn unieke combinatie van bodems, zeebries en bossen. Deze elementen komen tot uiting in onze Brunello; zongebakken zouttonen, vlezige aroma's, bedwelmende mediterrane kruiden en frisse mineraliteit. Het is een wijn die tijd en geduld vraagt. We hebben geleerd om ervoor te zorgen tijdens de verouderingsperiode, waardoor jeugdige kenmerken tot volledige volwassenheid worden gebracht en het potentieel voor complexiteit wordt gevoed. In de huidige tijd, waar alles gebaseerd is op het concept van hier, nu, is dit een ouderwetse wijn. Het wordt uitsluitend gemaakt van het landgoed Cru, Vigna del Bosco. Onze eerste vintage Brunello was 2004.
De wijngaarden (Bush vines) liggen op de heuvels die aflopen van Il Greppo naar Castelnuovo dell'Abate, op 420 tot 450 meter boven de zeespiegel, de hele dag badend in het zonlicht. Ze zijn omgeven door dichte bossen die bescherming bieden tegen het weer.
De wijnstokken zijn gezegend met een zeebries uit het zuidoosten en wind uit het noorden en noordoosten.