Doorly's 12y - 43%
rijke smaken van tropisch fruit, karamel, tabak en geurige eikenhouten tonen.
De Foursquare-distilleerderij in Barbados geniet een uitzonderlijk aanzien in de rumwereld. Meesterdistilleerder Richard Seale is een uitgesproken pleitbezorger voor 'authentieke rum', vrij van toevoegingen na de destillatie zoals suiker. Foursquare verkoopt rum onder verschillende huislabels, waaronder Doorly's. De labels van Doorly zijn direct herkenbaar aan hun iconische ara-vogels, voor elke uitdrukking een ander ras. Naast hun eigen merken, verkoopt Foursquare rum in bulk aan blenders en andere producenten, dus je hebt waarschijnlijk ooit Foursquare-rum gehad. De distilleerderij gebruikt een mengsel van pot- en kolomstills om een klassieke rum in Bajan-stijl te creëren. 12Y De Doorly's 12 bevindt zich aan de top van hun assortiment en wordt gerijpt in vaten van gebruikt bourbon wit eiken, vervolgens afgewerkt in vaten van port en madeira, waarbij ze minimaal twaalf jaar in hout doorbrengen.