Doi Mats schioppettino '20
Kruidige aroma's van zwarte peper vermengd met toetsen van bosbessen en bloemige sensaties van rode bloemblaadjes. Oprechte aanzet in de mond met kruidige tonen van zwarte peper. Bloemige uitvloeiing en goed uitgebalanceerde, geïntegreerde, zijdezachte tannines. Een verticale, frisse en droge wijn die zich niet graag verschuilt maar indruk maakt door zijn authenticiteit.
Doi Mats is een jong wijnhuis opgericht in 2019. Ongekend, maar voor hoelang nog?
Land
Italië
Regio
Friuli
Appellatie
Friuli Colli Orientali
Druiven
100% schioppettino
Inhoud (L)
0,75
Over de wijngaard
200 m hoogte en zuidgericht
Vinificatie
fermentatie gedurende 10 dagen in inox, daarna rijping gedurende 9 maanden op franse eik
Past bij
charcuterie, vleesgerechten
Smaakprofiel
2: medium – gul – speels
Schenk op
16-18°C
Bewaarpotentieel
+6 jaar