Cognac Bertrand XO - 42% - 70cl
Diepte zonder zwaarte
Hier toont Bertrand zijn ware klasse. Lange rijping, maar nooit dominant hout. Gedroogd fruit, sinaasappelschil, cacao, zachte kruiden en een lange, droge finale.
Bertrand XO Cognac is een heerlijke melange van Petite Champagne eaux-de-vie die ongeveer 35 jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt.
Deze eaux-de-vie die gedistilleerd zijn volgens de traditionele methode zijn zorgvuldig geselecteerd door de Cellar Master om een elegante en krachtige Cognac te produceren.
Deze Single Estate XO is gelimiteerd en genummerd en is de trots van het Bertrand Domaine. Hij heeft een dubbele gouden medaille gewonnen en is complex en evenwichtig en laat een aantal minder gebruikelijke aroma's en smaken zien, zoals koffie en cacao.
Cederhout, gedroogd fruit en vanille in de neus. Tonen van gekonfijt fruit, walnoot en cacao. Zeer lange afdronk. Om puur van te genieten.
Cognac zoals het bedoeld is: druif, tijd en terroir Bij Cognac Bertrand draait alles rond één simpele maar compromisloze overtuiging: grote cognac maak je in de wijngaard, niet in de marketingafdeling. Dit familiehuis uit de Fins Bois werkt al generaties lang volledig estate grown: eigen druiven, eigen distillatie, eigen rijping. Geen aankopen, geen blends van elders. Alles vertrekt van hun kalk- en kleigronden rond Ré & Réparsac, vlakbij de Charente. Bertrand werkt biologisch, distilleert langzaam op de lie (sur lies fines) en laat de tijd zijn werk doen in Franse eiken vaten. Het resultaat? Cognacs die niet schreeuwen, maar spreken. Geen overdreven hout, geen zoete make-up — wel fraîcheur, spanning en lengte. Cognac voor liefhebbers die smaak boven status verkiezen. Bij Start2Taste selecteren we Bertrand omdat dit geen “after dinner cliché” is, maar een echte spirit voor gastronomie, conversatie en momenten die mogen blijven hangen.
Dit is een Cognac van topkwaliteit om van te genieten als digestief aan het einde van een goede maaltijd. Nip er puur van om de Cognac in al zijn glorie te waarderen. En voor wie van een sigaar houdt, heeft deze XO zeker meer dan genoeg karakter om een uitstekende partner te zijn.