Cognac Bertrand Napoleon- 40% - 70cl
Tijd, spanning en elegantie
De Napoléon zit perfect tussen VSOP en XO, maar is bij Bertrand allesbehalve een tussencategorie. Dit is een cognac die bewust gekozen rijping combineert met frisheid en terroirexpressie.
Langer gerijpt dan een klassieke VSOP, maar met meer nervositeit dan een XO.
In de neus rijp steenfruit, gedroogde abrikoos en florale toetsen. In de mond mooi gelaagd: honing, lichte kruiden, sinaasappelschil en een fijne houtstructuur die nooit overheerst. De finale is droog, elegant en blijft subtiel nazinderen.
Cognac zoals het bedoeld is: druif, tijd en terroir Bij Cognac Bertrand draait alles rond één simpele maar compromisloze overtuiging: grote cognac maak je in de wijngaard, niet in de marketingafdeling. Dit familiehuis uit de Fins Bois werkt al generaties lang volledig estate grown: eigen druiven, eigen distillatie, eigen rijping. Geen aankopen, geen blends van elders. Alles vertrekt van hun kalk- en kleigronden rond Ré & Réparsac, vlakbij de Charente. Bertrand werkt biologisch, distilleert langzaam op de lie (sur lies fines) en laat de tijd zijn werk doen in Franse eiken vaten. Het resultaat? Cognacs die niet schreeuwen, maar spreken. Geen overdreven hout, geen zoete make-up — wel fraîcheur, spanning en lengte. Cognac voor liefhebbers die smaak boven status verkiezen. Bij Start2Taste selecteren we Bertrand omdat dit geen “after dinner cliché” is, maar een echte spirit voor gastronomie, conversatie en momenten die mogen blijven hangen.