Clos Centeilles, C de Centeilles rouge '05
Aroma's van frambozen, kersen, zoethout en de garrigue. In de mond soepel en rijk met zachte tannines en heel mooi fruit... wat een complexiteit en rijkdom!
Land
Frankrijk
Regio
Languedoc
Appellatie
Minervois
Classificatie
AOP
Druiven
65% piquepoul noir, 15% riveirenc noir, 13% riveyrenc verdal, 5% morrastel noir à jus blanc, 2% oeillade
Inhoud (L)
0,75
Vinificatie
Fermentatie in open vaten met talrijke 'pigeages'.Daarna 18-24 maanden in cuves gevolgd door min. 24 maanden rijping op fles. Dus geen hout.
Past bij
Tagines, wild, cassoulet, ...
Smaakprofiel
2: medium – gul – speels
Schenk op
10°C