Christ, Wiener gemischter satz Bisamberg Petershof '23

Ongeveer 400 jaar familietraditie, een wijnbouwfilosofie waarbij zo dicht mogelijk bij de natuur gewerkt wordt en een innovatieve "geest", zijn de hoekstenen die belangrijk zijn voor wijnbouw bij Weingut Christ. Met veel enthousiasme en toewijding worden uitsluitend wijngaarden op de Bisamberg bewerkt. Traditie en innovatie zorgen voor een harmonisch samenspel. De filosofie van Rainer Christ is een uitdaging voor de architectuur. In de kelder regeert de zwaartekracht. Een Christ pompt niets. Het hele druivenmateriaal en de most worden met behulp van de zwaartekracht "getransporteerd". Een mix van traditionele en moderne opvoedingsmogelijkheden staat ter beschikking. De vinificatie in grote houten vaten wordt zowel door edelstaaltanks als door barriques aangevuld, en biedt daarmee een zo groot mogelijke individualiteit qua opvoeding voor elke soort en van elke wijngaard. Bodem, wijngaard en klimaat zijn op de Bisamberg alsof die geschapen is voor de wijnbouw. De geologische veelzijdigheid is uniek: van alluviale, uit de ijstijd afkomstige "Terrassenschotter" op kalksteen dooraderd met schelpen, tot löss- en leisteen. Deze grote rijkdom in verscheidenheid van bodemopbouw en wijngaard verklaard ook de traditionele en grote varieteit van druivenrassen op de Bisamberg. WIENER GEMISCHTER SATZ Wiener Gemischter Satz DAC (Districtus Austriae Controllatus) is een herkomstbenaming naar Frans model met gedetailleerde bepalingen ten aanzien van de wijn. Gemischter Satz, gemengde aanplant van diverse druivenrassen door elkaar heen, is van oudsher kenmerkend voor de Weense wijnbouw en komt binnen de Oostenrijkse context alleen daar nog voor. Een wijn met traditie, zo veel is zeker. De erkenning als DAC voor dit type wijn vormt de bekroning voor de inspanningen die door producenten binnen de groep WienWein de afgelopen tien, vijftien jaar geleverd zijn om de kwaliteit van de Weense wijn op een hoger niveau te brengen. Met andere woorden: de ware Weense wijn is een stuk serieuzer dan het slobbertje dat in de overmatig toeristische Heurigen van Grinzing geschonken wordt. Wijnen uit gemischter Satz zijn daardoor weer een visitekaartje voor het wijnbouwgebied Wien geworden. De erkenning is er nu officieel gekomen, waarmee Wiener Gemischter Satz Oostenrijks negende DAC geworden is.