Christ, gruner veltliner -bruch- '23
Een rijke neus gevolgd door een frisse aanzet in de mond met mooi fruit en een volle body. Een rijke wijn met een mooie lengte en leuke kruidige finish.
Ongeveer 400 jaar familietraditie met een wijnbouwfilosofie waarbij zo dicht mogelijk bij de natuur gewerkt wordt. Een innovatieve "geest", zijn de hoekstenen die belangrijk zijn voor wijnbouw bij Weingut Christ. Met veel enthousiasme en toewijding worden uitsluitend wijngaarden op de Bisamberg bewerkt. Traditie en innovatie zorgen voor een harmonisch samenspel. De filosofie van Rainer Christ is een uitdaging voor de architectuur. In de kelder regeert de zwaartekracht. Een Christ pompt niets. Het hele druivenmateriaal en de most worden met behulp van de zwaartekracht "getransporteerd". Vijf klimaatzones zorgen voor optimale rijpingsmogelijkheden. Een mix van traditionele en moderne opvoedingsmogelijkheden staat ter beschikking. De "klassische" vinificatie in grote houten vaten wordt zowel door edelstaaltanks als door barriques aangevuld, en biedt daarmee een zo groot mogelijke individualiteit qua opvoeding voor elke soort en van elke wijngaard.
Niet alleen bekend omwille van Sisi, Mozart of de wiener schnitzel, maar ook voor hun wijnproductie. Zo is Wenen de enigste hoofdstad ter wereld die wijn verbouwt.
Fris, strak en zuiver gruner veltliner, zoals het moet!
Soepel proces met zwaartekracht, zonder pompen. Pneumatische persing van hele trossen, fermentatie en maceratie in roestvrij staal gedurende ca. 6 maanden. Geen klaring, behandelingen of steriele filtratie werden gebruikt
Weense schnitzel, steak tartare, ...