Chat. les Vimieres le Tronquera - Margaux '20

Slechts 0,45 hectare klein is het perceel in de appellatie Margaux, 4500 stokken merlot van 70 jaar oud die het leven geven aan amper 1200 flessen.... FAMILIE BOISSENOT? Heb je deze naam al eerder gehoord? Waarschijnlijk niet, maar je hebt waarschijnlijk al wijnen gedronken die JACQUES en ERIC BOISSENOT in handen gehad hebben. Ze zijn waarschijnlijk de beste oenologische adviseurs in de Medoc, op de linkeroever van de Gironde. Meer dan 180 van de beste en meest bekende kastelen vertrouwen op de Boissenot Council, waaronder verschillende Deuxiemes Crus en vier van de 5 Premiers Crus: zoals Lafite Rothschild sinds 1976, Margaux sinds 1987, Latour sinds 2000 en Mouton Rothschild sinds 2005. JACQUES BOISSENOT, die helaas in 2014 stierf op 75-jarige leeftijd, leerde zijn vak in oenologiecursussen aan de Universiteit van Bordeaux en vooral als de rechterhand van de legendarische oenoloog Emile Peynaud (van 1971 tot 1990). Jacques vervolgde het werk van Emile Peynaud. Jacques-zoon ERIC, die als tiener in de wijnmakerij van zijn ouders werkte, werd door zijn vader opgeleid en werkte sinds 1991 meer dan twee decennia aan zijn zijde. Dit maakte ook een naadloze overgang van adviseurswerk en ook in de werking van een laboratorium mogelijk. De Boissenots bleven altijd bescheiden en op de achtergrond. Maar toch was het onmogelijk om te voorkomen dat de pers wind van hun kwaliteiten kreeg. Jacques Boissenot werd in 2010 uitgeroepen tot wijnmaker van het decennium!