Chat. des Jacques Moulin a vent <Roches rouges> '19

https://start2taste.odoo.com/web/image/product.template/6359/image_1920?unique=d921370

Rijk, krachtig, deze wijn weerspiegelt perfect de geweldige eigenschappen van de appellatie: elegantie van het fruit, soepelheid van de tannines, frisheid.

23,75 € 23.75 EUR 23,75 € Inclusief btw

23,75 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    Château des Jacques is gevestigd in een prachtig 17e eeuws herenhuis in Romaneche-Thorins in de cru Moulin-à-Vent. Op de 88 hectaren met granietrijk terroir groeit de gamay waarvan Cyril Chirouze prachtige Cru-wijnen maakt. Niet alleen Moulin-à-Vents met een geweldig bewaarpotentieel, maar ook Morgon, Fleurie, Chénas en zelfs een witte Beaujolais van chardonnay. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontsteeld in een speciale machine die iedere druif zorgvuldig van de steeltjes verwijdert. Op die manier wordt voorkomen dat de groene tannines van de steeltjes in de wijn terechtkomen. Château des Jacques was een van de eerste wijnhuizen in de Beaujolais die deze techniek toepaste. Net als in de Bourgogne is het terroir van de Beaujolais leidend en worden de wijnen zo natuurlijk mogelijk gevinifiëerd.

    Land
    Frankrijk
    Regio
    Beaujolais
    Appellatie
    Moulin-a-Vent
    Classificatie
    AOP
    Druiven
    100% gamay
    Inhoud (L)
    0,75
    Vinificatie
    Met de hand geplukt, gesorteerd en ontsteeld. De druiven macereren langzaam gedurende drie tot vier weken. Pigeages of overpompen accentueren de fermentatie. De wijn rijpt 10 maanden in betonnen cuves en in nieuwe + gebruikte eikenhouten vaten.
    Past bij
    Heerlijk bij een sappige eendborst, wildgerechten, stevige worstjes met gerookte producten, quiche met prei en veel spek of een goede Boeuf Bourguignon.
    Smaakprofiel
    1: fris – mineraal
    Schenk op
    6-8°C
    Bewaarpotentieel
    +8 jaar
    Download de productfiche