Chat. de Miniere, Rosé de Miniere '22
Lichtroze met een oranje tint. Aromatische neus boordevol grapefruit en citroenachtige aroma's. De smaak is recht en puur met verfrissende citrustonen.
In het hart van de Loirevallei, temidden de natuur en in alle rust, bevindt zich het prachtige landgoed Château de Minière. De wijnen van Château de Minière zijn aanraders van hoogstaand niveau. Als je ervan proeft, voel je de liefde, het geduld en de verfijnde klasse waarmee ze tot stand kwamen.
De wijnen die hier worden gemaakt, zijn van 100% Cabernet Franc-druiven. Deze druivensoort, typisch voor de appellatie, groeit in een bodem met zachte hellingen en profiteert van het semi-continentale klimaat van de Loirevallei. Dit resulteert in verfrissende en lichte wijnen evenals geprononceerde wijnen en cuvées die bedoeld zijn om te bewaren. Het kasteel wordt al sinds 1767 gerund door vrouwen en is sinds 2010 de thuis van de Belgische Master of Wine Kathleen Van den Berghe en haar echtgenoot Sigurd Mareels.
Alle wijnstokken worden hier sinds 2010 volledig biologisch geteeld (Ecocert) en de overgang naar biodynamische wijnbouw is reeds volop aan de gang.
20-30 jaar oude wijnstokken
Het domein in de Loire wordt reeds twee eeuwen geleid door vrouwen. De Belgische eigenaars zetten nu de traditie verder. Het resultaat is deze bijzonder elegante rosé
Temperatuurgecontroleerde fermentatie (16-18 ° C) in roestvrijstalen tanks gedurende 8-10 dagen om de aromatische eigenschappen van de wijn te ontwikkelen. Bottelen in februari of maart om het fruitige karakter te behouden.
Aperitief, gemengde salades, rauwe of gemarineerde vis, geitenkaas, BBQ