Champagne Marguet, Shaman 19

https://webshop.start2taste.be/web/image/product.template/6215/image_1920?unique=15b3495

In de neus een geur van appel, zoute gisttonen en ook een beetje moutig.  

In de mond abrikoos, walnoot, zure kers, gistvlecht. Aangenaam ‘vinous’. De Shaman heeft een frisse zuurgraad, maar zeer goed geïntegreerd.

50,00 € 50.0 EUR 50,00 € Inclusief btw

50,00 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    Benoit Marguet, de man achter dit opwindende champagnehuis, behoort tot de generatie jonge wijnbouwers die het afgelopen decennium een revolutie teweeg hebben gebracht in Champagne. 

    Champagne Marguet is gelegen in de Grand Cru van Ambonnay, waar het pand voor het eerst werd opgericht in 1870. Benoit is de 5e generatie van de familie Marguet, die het drastisch heeft veranderd door zowel zijn wijngaardenbeheer als zijn wijnbereidingsfilosofie toe te passen. 

    Het domein bestaat uit in totaal 8 ha, allemaal Grand Crus: zijnde 7,30 ha in het dorp Ambonnay (Lieux dits: Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayeres, La Grande Ruelle, Les Bermonts en Le Parc) en 0,70 ha in het dorp Bouzy (Lieux dits: Les Loges, Les Hannepes). 

    De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 40 jaar en de opbrengst bestaat uit 58% Pinot Noir en 42% Chardonnay. 

    Benoit heeft het hele landgoed sinds 2009 omgebouwd tot extreme biodynamische en aromatherapeutische landbouw. Het welzijn van de bodem is prioriteit van Benoit, en sinds 2010 ploegen uitsluitend 2 paarden, die tot het domein behoren, alle wijngaarden, wat uniek is in Champagne en zeer zeldzaam in de wijnwereld. 

    In de wijnmakerij wordt het werk volledig gedaan door de zwaartekracht. De fermentatie gebeurt perceel voor perceel in houten vaten en kleine vaten met een lange rijping op de droesem. Er wordt geen suiker toegevoegd en het gebruik van sulfieten komt vrijwel niet voor of wordt in zeer weinig gevallen voor extreem lage niveaus gehouden. 

    Benoit Marguet wordt tegenwoordig algemeen beschouwd als de belangrijkste natuurlijke wijnproducent in de Champagne, in navolging van Lalou-Bize Leroy als zijn rolmodel.

    Land
    Frankrijk
    Regio
    Champagne
    Subregio
    Montagne de Reims
    Appellatie
    Champagne Grand Cru
    Classificatie
    AOP
    Druiven
    87% pinot noir, 13% chardonnay
    Alcohol
    12.5 %
    Inhoud (L)
    0,75
    Waarom deze wijn

    Benoit Marguet wordt tegenwoordig algemeen beschouwd als de belangrijkste natuurlijke wijnproducent in de Champagne, in navolging van Lalou-Bize Leroy als zijn rolmodel.

    Deze wijn is
    Biodynamisch
    Bodem
    kalk
    Vinificatie

    methode traditionelle

    Past bij

    Vegetarisch, zeevruchten, Japans, Apero,...

    Schenk op
    8-10°C
    Bewaarpotentieel
    +4 jaar
    Download de productfiche