Bretaudeau Muscadet GABBRO -Clos des Bouquinardieres- '22

Dé vernieuwer van Muscadet en het Pays Nantais

Domaine de Bellevue is het creatieve en baanbrekende project van Jérôme Bretaudeau, één van de meest gepassioneerde en vooruitstrevende wijnmakers van de Loire. Vanuit zijn thuisbasis in Gétigné, in het hart van Muscadet-Sèvre-et-Maine, combineert Jérôme diep respect voor terroir met een voortdurend verlangen om te verkennen, te verrassen en te vernieuwen. 

Jérôme begon zijn avontuur in 2001 op twee hectare wijngaard die hij van zijn vader erfde. Al snel breidde hij het domein uit en transformeerde hij het tot een expressieve referentie in de streek, met vandaag zo’n ±15 hectare biodynamisch en organisch bewerkte wijngaarden. 

Wat Domaine de Bellevue uniek maakt, is de combinatie van:

• Authentieke druiven en verrassende keuzes
  Naast het klassieke Melon de Bourgogne (de basis van Muscadet) cultiveert Jérôme ook druiven die je hier niet verwacht — Chardonnay, Savagnin, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Franc en meer — en verwerkt hij ze met respect voor het specifieke karakter van elk ras.
• Veelzijdig terroir
  De wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen met uiteenlopende bodemsoorten — van graniet tot gabbro en zandige leem — wat resulteert in wijnen met diepte, structuur en een onmiskenbare ‘sense of place’.
• Creatieve vinificatie & lange opvoeding
  In de kelder werkt Jérôme op een manier die zowel traditioneel als inventief is: fermentaties op inheemse gisten, opvoedingen in foudres, barriques, betonnen eieren en amphora’s, en vaak lange sur-lie rijpingen om textuur, energie en karakter te ontwikkelen.