Bertrand vieux Pineau de Charentes blanc
Bloemig, met tonen van appel, peer, vijg en honing. Dieper houtkarakter.
Deze oude Pineau is min 15 jaar oud
Cognac zoals het bedoeld is: druif, tijd en terroir Bij Cognac Bertrand draait alles rond één simpele maar compromisloze overtuiging: grote cognac maak je in de wijngaard, niet in de marketingafdeling. Dit familiehuis uit de Fins Bois werkt al generaties lang volledig estate grown: eigen druiven, eigen distillatie, eigen rijping. Geen aankopen, geen blends van elders. Alles vertrekt van hun kalk- en kleigronden rond Ré & Réparsac, vlakbij de Charente. Bertrand werkt biologisch, distilleert langzaam op de lie (sur lies fines) en laat de tijd zijn werk doen in Franse eiken vaten. Het resultaat? Cognacs die niet schreeuwen, maar spreken. Geen overdreven hout, geen zoete make-up — wel fraîcheur, spanning en lengte. Cognac voor liefhebbers die smaak boven status verkiezen. Bij Start2Taste selecteren we Bertrand omdat dit geen “after dinner cliché” is, maar een echte spirit voor gastronomie, conversatie en momenten die mogen blijven hangen.
Een blend van 75% vers sap en 25% eaux-de-vie.
Rijping in Franse eikenhouten vaten uit de bossen van Limousin en Tronçais.
Serveer gekoeld (8-10°C), als aperitief of als dessertwijn, goed te combineren met foie gras of kaas.