Benua monastrell '17
Garage wijn / handgeknuffelde wijn, manueel gebotteld, ... totale productie van amper 2000 flessen!
Perfecte balans tussen kracht en rijp zwart fruit, goed afgeronde tannines en balsamico-toetsen van munt en eucalyptus.
Prachtige 100% Monastrell, wat de Franse buren Mourvèdre noemen.
Bodega Dona Paca is van de Belg Benoit Decoster en heeft een totale oppervlakte in wijngaarden van 1 ha...
Boutique winery of eerder garage wijn?
Land
Spanje
Regio
Alacant (Alicante)
Appellatie
Jumilla
Classificatie
DO
Druiven
100% monstrell
Alcohol
14.5 %
Inhoud (L)
0,75
Over de wijngaard
Deze wijn is
Biodynamisch
Bodem
kalk, klei
Vinificatie
Met de hand geplukt en geknuffelde monastrell! Deze bijzondere wijn ondergaat malo en rijpt dan verder op amfora's (1/3) en 2/3 op eiken vaten (waarvan 1/3 nieuw) gedurende 6 jaar!
Past bij
Heel wat vleesgerechten (gevogelte, varken,...), Italiaanse pasta, kazen, ...
Smaakprofiel
2: medium – gul – speels
Schenk op
16-18°C
Bewaarpotentieel
6 jaar