Bargylus red '15
Zwart fruit in de neus zoals bosbessen en kersen. In de mond rijpe zwarte pruimen met een aangename fraicheur en een zwarte peper toets. Een wijn met veel diepgang en lange afdronk.
Iedereen weet ondertussen dat de bakermat van de wijn in Libanon ligt. Maar het wijngebied toen was veel groter, en in dezelfde tijd dat men in het huidige Libanon wijn produceerde, maakte men een paar honderd kilometer verder ook wijn, meer bepaald rond de Jebel-Al-Ansariye, in de buurt van de belangrijke Fenicische stad, Ramitha . Mount Bargylus domineert dit deel van het Syrische landschap, het land dat ons het alfabet en geld schonk. In Deir Thouma lag altijd een historisch en bijzonder wijndomein, onlangs terug tot leven gewekt door de Saadé familie. Het mediterrane klimaat is al sinds mensenheugnis bijzonder gunstig geweest voor wijnbouw. Deze boutique winery staat onder strenge controle van top-oeunoloog Stephane Derenoncourt, en hij werkt hier compromisloos aan een foutloos parcours, en maakt wijnen met veel precisie en diepte. De witte is een blend van 60-40 Chardonnay- Sauvignon Blanc, terwijl de rode Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot is. De 2006 werd de eerste jaargang voorgesteld aan de verbaasde wereldpers. Prachtige, evenwichtige wijnen die een ode zijn aan de rijke hoogcultuur van Syrië.